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冬虫夏草不能作为食品原料

浏览次数: 日期:2016年5月19日 11:02

  近日,卫生部针对普通食品中有关原料问题,批复上海市食品药品监督管理局,强调保健食品及冬虫夏草目前不得作为普通食品原料使用。此前,上海市药监局在市售部分“食”字号普通食品中,发现蜂胶、蝙蝠蛾拟青霉、冬虫夏草等原料。
  卫生部卫生监督中心认定,冬虫夏草为名贵中药材,但卫生部未曾批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用。国家中医药管理局组织专家讨论后也认为,目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据,建议暂不作为食品原料使用。
  据介绍,上海市食品药品监督管理局在市售部分“食”字号普通食品中,发现蜂胶、蝙蝠蛾拟青霉、冬虫夏草等原料,由此请示卫生部,保健食品、冬虫夏草是否可作为生产“食”字号普通食品的原料。
  卫生部卫生监督中心认为,按照有关规定,蜂胶等原料属于《可用于保健食品的物品名单》、蝙蝠蛾拟青霉属于《可用于保健食品的真菌菌种名单》。这两份名单所列品种仅限用于保健食品。未经安全性评价证明其食用安全性的,不得作为普通食品原料生产经营。
  卫生监督中心认定冬虫夏草为名贵中药材,但卫生部未曾批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用。国家中医药管理局组织专家讨论后也认为,目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据,建议暂不作为食品原料使用。
  市民在日常饮食用,能否用冬虫夏草来煲汤、炖汤?广州中医药大学首席教授周岱翰表示,冬虫夏草作为传统名贵中药材,具有平咳、补肺肾等功效,用于煲汤没问题。
  本报今天消息记者廖怀凌报道:昨天,卫生部指出,保健食品冬虫夏草目前不得作为普通食品原料使用。对此,广州中医药大学首席教授周岱翰今天上午接受羊城晚报采访时指出,冬虫夏草没有列入国家《食物本草》,因此不推荐为食品,但临床上没有报告过食用冬虫草中毒的案例,冬虫草作为普通家庭食物是安全的。
  “很多中药是从食物中发现的,因此中医有药食同源的说法,冬虫草作为中医长期使用的名贵滋补药,安全性是没有问题的。”周岱翰说,不少中药是在食用中被发现治病功效的,如生姜可以理气治胃痛,薏米利水、排脓,龙眼益气安神,这类中药既可作为食物又可作为药物被称为“食物本草”。根据卫生部发布,目前有50多种食物本草,包括大米、小麦、薏米、龙眼、蜜糖、生姜等。周岱翰说,冬虫草未被列入食物本草,不是因为不安全,而是因为其资源稀缺,它生长在青藏高原的草皮下两三厘米,挖掘会大量破坏地表的土壤和草皮,而且“物以稀为贵”,目前市面价格一条冬虫草五六十元,如果纳入“食物本草”影响太大,因此从法律法规上,不作为食品原料推荐。但作为中医历代滋补药,其安全性是肯定的,日本研究发现对器官移植后免疫低下者可以调节免疫,作为普通食品煲汤,和西洋参、沙参、玉竹进、淮山等一样是安全的。

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